油泼萝卜丝的做法

油泼萝卜丝

by 秋天到枫叶红 · 11 收藏 · 28401 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
白萝卜1个
辅料 others
香油适量 小葱适量 干红椒适量 花椒适量 适量
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秋天到枫叶红
226菜谱 12339粉丝

都说冬吃萝卜夏吃姜,不用吃药也健康。
在我的记忆里,母亲在世的时候特别喜欢用白萝卜做菜,而我最喜欢吃的却是母亲腌制的萝卜条,那时没有什么好吃的食物,咸菜都可以成为小零食。因为先生和儿子都不太喜欢吃萝卜,所以现在很少用萝卜做菜。
这道油泼萝卜丝,方法非常简单易做,食材也是方便易得。
在市场购买一棵白萝卜,回家后切成细丝,用盐稍稍腌制一下,将里面的水分捏出来,浇上热热的花椒油拌均,非常的爽口开胃,呵呵,以后它就是我的常备小菜啦。

油泼萝卜丝的做法

步骤 step

1

油泼萝卜丝的步骤

白萝卜洗净外皮。

步骤 step

2

油泼萝卜丝的步骤

剥去萝卜皮。

步骤 step

3

油泼萝卜丝的步骤

先切成片。

步骤 step

4

油泼萝卜丝的步骤

再切成较均匀的丝。

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5

油泼萝卜丝的步骤

将萝卜丝放入容器内。

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6

油泼萝卜丝的步骤

撒上适量的盐腌制。

步骤 step

7

油泼萝卜丝的步骤

将小葱切碎粒。

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8

油泼萝卜丝的步骤

干红椒切粒。

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9

油泼萝卜丝的步骤

将腌好的萝卜丝挤出水分,新鲜的萝卜真不少出水呀。

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10

油泼萝卜丝的步骤

锅中放入适量的花生油,将花椒放入炸香。

步骤 step

11

油泼萝卜丝的步骤

将葱花放在萝卜丝上,然后将油倒入。

步骤 step

12

油泼萝卜丝的步骤

放上干红椒,拌匀就可以吃啦。

油泼萝卜丝的成品图

油泼萝卜丝成品图
油泼萝卜丝成品图
油泼萝卜丝成品图
油泼萝卜丝成品图

油泼萝卜丝的烹饪技巧

技巧 tips

炸花椒油时,尽量多放些油,容易炸香花椒,剩余的油可以留作它用。
因为不喜欢吃辣,所以在拌好后,放在萝卜丝上面起装饰作用,即使这样,挨着萝卜丝的还是有点辣哟。喜欢吃辣的可以将辣椒与香葱放在萝卜丝上,用油一起浇味道会更辣。

油泼萝卜丝讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

多吃
糖尿病人群
12.3
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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