油泼鲤鱼的做法

油泼鲤鱼

by 金山茶 · 762 收藏 · 96846 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
鲤鱼1条 3人份
辅料 others
色拉油适量 花生油适量 食盐适量 酱油适量 适量 适量 干辣椒适量 料酒适量 香菜适量 适量
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金山茶
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原料:净鲤鱼一条,葱姜丝、干辣椒丝、盐、料酒、花生油、酱油、香菜段各适量。做法:1、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。2、 炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开。

油泼鲤鱼的做法

步骤step

1

将鲤鱼鱼身两侧打花刀

步骤step

2

炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开

步骤step

3

撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开

步骤step

4

捞出鱼摆在盘中

步骤step

5

将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上

步骤step

6

炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上,撒上香菜段即成

油泼鲤鱼讨论

油泼鲤鱼的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 低盐
  • 富含磷
  • 富含硒
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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