油泼鲤鱼

by 金山茶 · 762 收藏 · 96846 浏览

工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

鲤鱼1条 3人份

辅料 others

色拉油适量 花生油适量 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量 料酒适量 香菜适量 水适量

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创建时间：2011-09-09
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金山茶
313菜谱　5442粉丝

原料：净鲤鱼一条，葱姜丝、干辣椒丝、盐、料酒、花生油、酱油、香菜段各适量。做法：1、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。2、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。

油泼鲤鱼的做法

步骤step

将鲤鱼鱼身两侧打花刀

步骤step

炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开

步骤step

撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开

步骤step

捞出鱼摆在盘中

步骤step

将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上

步骤step

炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成

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本菜营养均衡

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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