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油泼辣子拌馄饨的做法

油泼辣子拌馄饨

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寻找桃花岛

菜谱:1237 / 关注:166 / 粉丝:40137 2016-05-14 / 人看过

吃惯了热汤馄饨,其实用油泼辣子拌着也很好吃

用料

主料

辅料

油泼辣子拌馄饨的做法

1.

普通面粉中逐次加入适量水,用筷子拌成雪花状。再用手合成团,盖好饧面二十分钟

2.

白菜剁碎,与猪肉泥、葱花儿、盐、十三香、料酒、植物油、水、生抽调匀

3.

取一块儿面团,擀成薄片,裁出面片。将适量馅料放在面片上偏上的位置,将面片翻起,包住馅料,边缘捏合

4.

如图将两个角朝后翻转,在背后捏合,一个馄饨就做好了。也可以在前面捏合

5.

包的同时烧开水,水沸后下锅

6.

不停搅动,中途一直小火,或沿锅边点两次冷水,至浮起后稍煮片刻

7.

捞出,沥净水份,加油泼辣子和少许葱花拌匀即可

8.

如果没有油泼辣子,可以现做。热锅热油,将少许辣椒碎、盐、花椒粉和芝麻炒出香味,将烧热的油稍凉一会儿,浇在上面拌匀即可。

油泼辣子拌馄饨成品图

油泼辣子拌馄饨成品图
油泼辣子拌馄饨成品图
油泼辣子拌馄饨成品图
油泼辣子拌馄饨成品图
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