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油焖笋菇的做法

油焖笋菇

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2012-05-30 / 人看过

油焖笋菇的做法

1.冬笋切长片;   

2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出;   

3.将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;   

4.锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味;   

5.加入高汤、味精、盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;   

6.最后将汤汁收干,淋花椒油,取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。

油焖笋菇nE.jpg

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