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油焖茄子的做法

油焖茄子

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安冉~

菜谱:237 / 关注:170 / 粉丝:2535 2019-05-01 / 人看过

第一次做,没有我爸爸做的好吃ོོ

用料

辅料

油焖茄子的做法

1.

茄子洗净,切滚刀块,冷水里浸泡,大蒜切末,葱切断,小米椒切斜刀

2.

热锅放油,放入茄子爆炒

3.

炒至茄子变色

4.

放入大蒜末,小米椒,爆炒

5.

两勺黄豆酱,翻炒均匀

6.

加适量的盐巴,鸡精,料酒

7.

放入葱段,翻炒均匀即可

8.

出锅装盘

油焖茄子成品图

油焖茄子成品图
油焖茄子成品图
油焖茄子成品图
油焖茄子成品图

烹饪技巧

现在茄子有点老了,需要削皮了

油焖茄子一定要葱叶,特别香。不一定要放肉末

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