油焖大虾的做法

油焖大虾

by 生活如此 · 24494 收藏 · 266326 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
500克 3人份
辅料 others
食盐5克 10克 10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
生活如此
214菜谱 2888粉丝

很简单,赶快来试试吧。

油焖大虾的做法

步骤step

1

先看看原料,物理方法出红油:虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确保虾油在烹调中能自然流出来

步骤step

2

物理方法焖出红油:锅中放入少植物油,爆香葱姜后,倒入大虾,立即盖上一个非常小的锅盖,以增大锅中的压力,压出红油

步骤step

3

物理焖制出红油:从玻璃盖中可以看出大约1分钟,虾开始变红,揭盖给大虾翻个,只加入盐、料酒,盖盖继续焖制

步骤step

4

大约3-5分钟,红油完全渗出时,可以揭盖,将虾检出摆在盘中,葱姜不要

步骤step

5

红油留在锅中备用,在锅中剩余的汤汁中,加入白糖,小火熬制粘稠,浇在大虾上即可

油焖大虾讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.19

多吃
糖尿病人群
56.7
大卡

多吃
减肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢