油焖春笋的做法

油焖春笋

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
主料 main
春笋500克 3人份
辅料 others
酱油1勺 高汤2勺 黄酒1勺 白糖2勺
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原料:

春笋500克、糖2勺、酱油1勺、黄酒1勺、高汤2勺

油焖春笋的做法

步骤step

0

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1

春笋去笋皮,切手指粗细的条。然后将春笋放入热水中煮约2~3分钟捞出,浸泡冷水10分钟,可以去涩味,然后沥水备用。当然也有的春笋一点都不涩,省略此步骤也无妨。

步骤step

2

锅中倒入足量油可以完全没过春笋,待烧到7成热后放入春笋以中火不断翻炒,既要把水分炒出,又不要炒干、糊。

步骤step

3

水分煸出后,控出多余的油,只留少许底油,并倒入酱油、糖、黄酒和鲜汤。盖上锅盖以小火们15分钟后大火收汁即可。

油焖春笋讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

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高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
16.5
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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