回到顶部
用料

调料

油麦菜烧豆腐的做法

       在众多的绿叶蔬菜中,油麦菜是个比较受欢迎的品种。其独特的清香味,简单的油盐清炒都很好吃。我自己种过油麦菜,知道油麦菜在种植过程中不易生虫,所以肯定打药少。那天我老公说想吃油麦菜烧豆腐,虽说这个搭配没尝试过,那又有什么关系呢,连菠菜豆腐都被平反了,油麦菜有什么不可以!青菜豆腐你们就幸福地在一起吧。

材料集合图:

油麦菜烧豆腐pv.jpg

1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块,烧开半锅水,水里加一勺盐,放入切好的豆腐块,水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎

2.油麦菜洗净切段

油麦菜烧豆腐fQ.jpg

3.炒锅烧热放油,放入油麦菜大火快炒,待菜叶软塌出汤,加适量盐炒匀,然后用铲子将菜叶扒拉到一边,锅底部留有菜汤,放入焯过的豆腐,在豆腐上淋2汤勺生抽,轻轻翻动半分钟(如果不怕麻烦,可先将炒过的油麦菜盛出,豆腐多炖煮一会儿,更加入味)

4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,非常好吃

油麦菜烧豆腐Po.jpg

油麦菜烧豆腐XA.jpg

烹饪技巧

       豆腐易碎,不易翻炒,所以要提前焯烫熟。另外豆腐不易入味,要单独在豆腐上淋生抽小炖一下。

油麦菜烧豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

油麦菜烧豆腐的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热