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油淋蒜香芦笋的做法

油淋蒜香芦笋

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心清似水淡若云

菜谱:525 / 关注:0 / 粉丝:15613 2014-10-20 / 人看过

这个时节很容易上火更多的是喜欢简单清口的家常菜,做了这一道油淋芦笋简单小菜,因为一直很欣赏鲜芦笋的健康美味,于是用三种不同颜色的元素来完成这道小菜,充分发挥每一个元素的作用。本身鲜芦笋有天然的淡淡鲜甜味,加上蚝油的鲜味,两个清淡的元素,中和了大蒜味,而且带出了更多奇异的甘鲜味,加上蚝油的搭配,感觉入口很爽滑脆嫩,且满口鲜香。此菜简单,健康味美,绿色、白色、红色搭配,让人食欲自动呈现!

用料

油淋蒜香芦笋的做法

1.

芦笋洗净,切成2段

2.

锅里烧开水

3.

蚝油、味极鲜加凉水兑成汁,大蒜,小米辣切成丁

4.

水开后放适量的盐,在放芦笋焯一下,摆入盘中

5.

锅里放植物油,烧到稍微有点冒烟时关火

6.

调料汁淋在芦笋上,撒上辣椒圈和蒜粒,将热油迅速均匀地淋上即可

油淋蒜香芦笋成品图

油淋蒜香芦笋成品图
油淋蒜香芦笋成品图

烹饪技巧

  芦笋焯水的时候加入的食盐稍微多一点,这样颜色漂亮,而且能入味。

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