油淋生菜的做法

油淋生菜

by 幸福精灵a · 3606 收藏 · 27648 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
生菜400克 大蒜30克 红椒1个 4人份
辅料 others
蒸鱼豉油30毫升 白糖1克 蚝油20毫升 原味鲜1克 食用油20毫升 精盐1克
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幸福精灵a
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生菜,是我家经常吃的一道菜,所以今天给大家介绍的菜是它;准备好材料,只需要5分钟左右就能端上桌;生菜,是南方很常见的蔬菜,脆嫩爽口,可生食也可炒食,营养价值也特别的丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌,常食生菜有美白皮肤,保护视力,清热提神,消除脂肪,降低胆固醇等功效;咱家的孩子对叶子蔬菜不感冒,但对于生菜,他可是来者不拒的,只要餐桌上有这一道菜,他都可以吃好多呢;平常也是为了照顾娃,咱家一周估计都要吃三,四回呢。
油淋生菜,洗净的生菜入开水中汆烫熟捞起,油锅中加入事前调好的酱汁,熬至浓稠时淋入生菜上,吃时拌匀即可。至于酱汁怎么调,耐心的看完文章哟,它可是百试不爽的好秘方,学会了可以用入任何青菜中哟。只要我这样子做,孩子的饭都装的比平常要多,因为他喜欢来酱汁来拌饭,不过说实话,那酱汁是真的好吃,精灵也特别的喜欢呢。有兴趣的亲亲们,不妨也试试哟!

油淋生菜的做法

步骤 step

1

油淋生菜的步骤

主要原材料准备。生菜有淡盐水浸泡后洗净,大蒜和红椒切末。

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2

油淋生菜的步骤

取一小碗,加入蒸鱼豉油,白糖,蚝油和原味鲜,搅拌均匀后备用。

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3

油淋生菜的步骤

锅中烧水,水开后加精盐和几滴油。

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4

油淋生菜的步骤

下生菜。

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5

油淋生菜的步骤

汆烫约15秒左右关火。

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油淋生菜的步骤

捞起烫的生菜,沥干水分后摆入盘中。

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7

油淋生菜的步骤

另起油锅,下大蒜,辣椒末煸香。

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8

油淋生菜的步骤

淋入事前备好的酱汁。

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油淋生菜的步骤

熬至浓稠时关火。

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10

油淋生菜的步骤

趁热淋入菜上面,即可美美的享用啦。

油淋生菜的成品图

油淋生菜成品图
油淋生菜成品图
油淋生菜成品图
油淋生菜成品图

油淋生菜的烹饪技巧

技巧 tips

1:生菜易熟,入锅中汆烫一下即可。
2:水中加盐和油,可保持菜色碧绿,口感清脆。
3:红椒是配色的,不辣。

油淋生菜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.03

多吃
糖尿病人群
16.3
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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