油炒椒盐花生米的做法

油炒椒盐花生米

by 孩妈妮妮 · 2059 收藏 · 19259 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
花生米200克
辅料 others
椒盐适量 白酒1小勺
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孩妈妮妮
1426菜谱 119161粉丝

这道油炒花生米曾经是爸爸的最爱,爸爸一生没有喝过大酒,喜欢一杯小酒,一碟花生米,一张报纸,一副老花镜,是爸爸最悠闲的时光。

油炒椒盐花生米的做法

步骤 step

1

油炒椒盐花生米的步骤

花生米挑选坏豆不要

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2

油炒椒盐花生米的步骤

用水洗净,用温水泡2-3分钟,捞出控水(这样可以起到清洗的作用,还是炒制后保持酥脆的要点之一)

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油炒椒盐花生米的步骤

凉锅凉油,油的量不要多,只是平时炒菜的量就行

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油炒椒盐花生米的步骤

倒入花生米,小火开始翻炒

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油炒椒盐花生米的步骤

要不停的翻炒,以免豆子炒不匀

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油炒椒盐花生米的步骤

听到有噼里啪啦的声音的时候,转最小火,然后再慢慢炒

步骤 step

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油炒椒盐花生米的步骤

等这个花生颜色稍微有一点变得深了,就可以了关火了(颜色不要太深了,炒好的豆子会自热,如果炒的豆子颜色深了,最后的成品就会糊掉了)

步骤 step

8

油炒椒盐花生米的步骤

迅速倒入一个平盘摊平,淋入一小勺白酒,拌匀后撒椒盐拌匀冷却后即可食用

油炒椒盐花生米的成品图

油炒椒盐花生米成品图
油炒椒盐花生米成品图
油炒椒盐花生米成品图
油炒椒盐花生米成品图

油炒椒盐花生米的烹饪技巧

技巧 tips

1、豆子要用温水浸泡2-3分钟,这样可以起到清洗的作用,还是炒制后保持酥脆的要点之一。
2、炒豆子的油要凉油凉锅慢慢炒才酥脆。
3、炒好的豆子要迅速取出摊平散热,淋入白酒撒入调料。

油炒椒盐花生米讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.83

不吃
糖尿病人群
426.7
大卡

不吃
减肥人群
34.1

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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