“常言道：四月不减肥，五月徒伤悲。那就分享一个低脂又美味的菜肴：一夜渍酱黄瓜。这个酱黄瓜是用的爆腌的方法，用盐爆腌杀水，然后用一夜渍的腌制方法腌制一天，即方便，有不会用太多的时间，而且爽脆利口，解腻下酒，用来招待客人也是很受欢迎的一道小菜。我一般都是晚上腌上，天热就放冰箱，第二天就可以吃啦。喜欢的亲们，不妨试试这道小菜哦。”
用料黄瓜纵向切条，我一般都是一分为四，然后切成约4厘米的条，加适量盐腌制2小时左右。
用盐杀出黄瓜里面的部分水分。
把杀了水的黄瓜倒入网筛上，上面压一个稍微有点重量的物体，我是用的饮料瓶装了一些水。进一步压出水分。
锅里放油，凉油放入花椒和八角，小火慢炒，炒出香味。
再放入干辣椒炒到辣椒变色，制成料油。
杀过水的黄瓜放入碗里，加入糖、醋。
放入料油。
再放入生抽和老抽。老抽要用好的，可以拌菜的那种。
拌均匀，腌制一晚上，中间要翻动几次，让其均匀入味。
腌好的菜上桌时可以摆个好看的样子，这样待客更好看。
杀水的盐大约有5克的样子，能杀出水即可，不用放太多。
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一夜渍酱黄瓜的讨论
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[提问求解]很漂亮，很喜欢。赞赞赞赞~
孩妈妮妮
[随意吐槽]我来支持了，棒棒哒
故乡路
[随意吐槽]脆
xinyue(
[随意吐槽]脆
晨曦qin
[随意吐槽]看起来不错。。。。
政妈妈
[随意吐槽]看起来很棒。。。。