银鱼煎蛋的做法

银鱼煎蛋

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
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菜系及功效:孕妇菜谱 银鱼煎蛋的制作材料:主料:新鲜银鱼150克,鸡蛋5个,葱花、精盐、花生油、料酒、胡椒粉各适量。银鱼煎蛋的特色:银鱼性平味甘,含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。孕妇食用能补脾润肺。

银鱼煎蛋的做法

菜系及功效:孕妇菜谱

银鱼煎蛋的制作材料:

主料:

新鲜银鱼150克,鸡蛋5个,葱花、精盐、花生油、料酒、胡椒粉各适量。

银鱼煎蛋的特色:

银鱼性平味甘,含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。孕妇食用能补脾润肺。

银鱼煎蛋的做法:

1、银鱼去头,洗净,沥干水分,放在碗内,加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。

2、将鸡蛋去壳打散,锅烧热,放入花生油烧至五成熟,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺内,沥油,再倒在鸡蛋碗内。

3、炒锅烧热,放入花生油,将银鱼蛋倒入,煎至两面呈黄色时,烹入料酒,再翻煎1分钟,盛起上碟即可。
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