樱桃酒味果冻的做法

樱桃酒味果冻

by 蕾拉REIRA · 4106 收藏 · 13942 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 数小时
难度 新手尝试
主料 main
樱桃200克 明胶14克 4人份
辅料 others
伏特加200毫升 砂糖90克 柠檬汁50毫升 薄荷叶10片
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蕾拉REIRA
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着不是喜之郎,却也是分量十足的水果布丁。下午茶或者派对聚会的时候,相信会是一款非常受欢迎的小零食~

樱桃酒味果冻的做法

步骤 step

1

樱桃酒味果冻的步骤

材料备齐。

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2

樱桃酒味果冻的步骤

樱桃起开拧一下,用刀去核。

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3

樱桃酒味果冻的步骤

明胶片用冷水泡软。

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4

樱桃酒味果冻的步骤

锅中倒入伏特加和柠檬汁,加白糖小火煮。

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5

樱桃酒味果冻的步骤

放入沥去水分的明胶片。

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樱桃酒味果冻的步骤

小火煮开后关火。

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樱桃酒味果冻的步骤

在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。

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8

樱桃酒味果冻的步骤

将樱桃整齐的排列进去,放冰箱冷却凝固。

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9

樱桃酒味果冻的步骤

第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固,这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。

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樱桃酒味果冻的步骤

放进冰箱冷藏约3个小时以上取出,用刀贴边取出果冻切块即可。

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樱桃酒味果冻的步骤

加了薄荷叶的就是这样的。

樱桃酒味果冻的成品图

樱桃酒味果冻成品图
樱桃酒味果冻成品图
樱桃酒味果冻成品图
樱桃酒味果冻成品图

樱桃酒味果冻的烹饪技巧

技巧 tips

1、煮酒的时候要用小火煮。
2、不喜欢酒味过重,可以适当增加柠檬汁的比例。

樱桃酒味果冻讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

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高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14.14

不吃
糖尿病人群
169.5
大卡

少吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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