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樱桃蛋挞的做法

樱桃蛋挞

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雪峰儿

菜谱:908 / 关注:64 / 粉丝:26797 2019-06-10 / 人看过

蛋挞,我家孩子很喜欢吃,每次去外面都会买,后来做甜品店的朋友告诉我一个配方,简直超级简单,搅一搅拌一拌,也没有纷杂的材料,烤烤就好。自从用了这个蛋挞液的配方,我隔三岔五的就会做一次,每次出炉就被抢光。现在正是樱桃上市的季节,用樱桃做一款蛋挞,别说味道真的很赞,连营养也会加倍,喜欢的可以自己做给孩子吃哦。

用料

樱桃蛋挞的做法

1.

鸡蛋把蛋清放到别的碗中,只要蛋黄

2.

把蛋黄用筷子搅拌均匀,加入白糖,白糖的量可随意,最少不少于10克

3.

把牛奶倒入蛋黄中,搅拌均匀,过一下筛,也可以不用过筛,差别不大

4.

蛋挞皮放到烤盘上,把蛋挞皮中舀入蛋挞液,8分满就行

5.

长帝烤箱提前200度预热5分钟,把烤盘放入烤10分钟

6.

看蛋挞液都鼓起了,上面也上色了,就是熟透了,拿出蛋挞就成了

樱桃蛋挞成品图

樱桃蛋挞成品图
樱桃蛋挞成品图

烹饪技巧

1,烤箱的品牌不同,温度也会略有差异,可以自家烤箱做适当的调整。

2,蛋挞要高火烤制,不可温度太低,温度太低,会影响蛋挞皮的分层,也就会失败。

3,蛋挞皮包酥麻烦一些,也可以自己做,可以一次多做一些,冷冻保存,烤蛋挞时拿出烤制即可。

樱桃蛋挞的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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