银耳滋补粥的做法

银耳滋补粥

by 笛子 · 16942 收藏 · 102037 浏览
工艺
口味 甜味
时间 2小时
难度 初级入门
主料 main
大米20克 银耳20克 糯米20克 荞麦20克 小米20克 桂圆20克 绿豆20克 核桃20克 红枣20克 红米20克 3人份
辅料 others
冰糖30克 杏仁15克
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笛子
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一共用了12种原料才熬成的一锅粥,是我家小妞的最爱呢,秋冬季节孩子容易嗓子干、咳嗽,多吃点银耳和杏仁,有止咳润肺的效果,而其他的核桃、红枣和桂圆,有着滋补的作用,香甜可口的稠粥,大人小孩都需要,最适合冬天。

银耳滋补粥的做法

步骤 step

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银耳滋补粥的步骤

准备原料

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银耳滋补粥的步骤

杏仁和银耳事先用清水泡发

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银耳滋补粥的步骤

各种米类淘洗干净,用清水浸泡

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银耳滋补粥的步骤

核桃和桂圆去壳,洗净

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银耳滋补粥的步骤

泡发好的银耳洗去泥沙,去掉根部撕成小朵,杏仁去皮

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银耳滋补粥的步骤

将所有原料(除冰糖)混合,加入一锅清水

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银耳滋补粥的步骤

电饭煲通电,选择熬粥键功能

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银耳滋补粥的步骤

等到粥熬至黏稠软烂,加入老冰糖

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银耳滋补粥的步骤

继续熬煮几分钟,至冰糖融化即可

银耳滋补粥的成品图

银耳滋补粥成品图
银耳滋补粥成品图

银耳滋补粥的烹饪技巧

技巧 tips

1、米类要事先用清水浸泡,这样熬煮的时候省时省火,绿豆也能煮到酥烂,这里使用了美的电饭煲的熬粥功能
2、煮粥的原料无需拘泥,所有自己喜欢的都可以放进去,比如红豆、薏米、花生、大豆的、芝麻等,原料丰富营养更多
3、最后加入冰糖,老冰糖比白砂糖味道更好,还有滋润效果

银耳滋补粥讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.62

不吃
糖尿病人群
238.3
大卡

少吃
减肥人群
3.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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