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银耳腊八粥的做法

银耳腊八粥

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牛妈厨房

菜谱:640 / 关注:3 / 粉丝:20744 2017-01-05 / 人看过

腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。
当然了现在的食材选择都是随我们自己喜好,按我个人的配料我都是选择家人喜欢的同时食材之间又不会相冲,那样子就可以了哦。送上今年我家这一款腊八粥先,朋友们喜欢也可以参考一下。不是那么糯稠的粥品,如果朋友们喜欢比较糯稠的,那朋友们将大米的比例偏多一点就可以哦。

用料

主料

辅料

银耳腊八粥的做法

1.

备好所用食材。

2.

将食材用清水泡洗好备用。

3.

将泡洗好的食材控水入电饭煲。

4.

再加入适量清水,比平时煮粥的水量多一点。

5.

预约好时间或是选一个煮粥程序就可以。

6.

这样子一份银耳腊八粥就完成了。

银耳腊八粥成品图

银耳腊八粥成品图
银耳腊八粥成品图
银耳腊八粥成品图
银耳腊八粥成品图

烹饪技巧

煮粥的水量要比平时煮白米粥的多一点,用电饭煲电压锅煮更是方便。

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