一口鲜腐皮卷的做法

一口鲜腐皮卷

by 厨恋恋 · 17 收藏 · 2939435 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
猪肉60克 豆腐皮2大张 鸡蛋1个 韭菜30克 胡萝卜20克 2人份
辅料 others
料酒0.5茶匙 精盐0.5茶匙 淀粉1茶匙 0.5茶匙 生抽1.5茶匙 植物油1汤匙 辣椒油0.5茶匙 1片 1节 鲍汁0.5茶匙 香油0.5茶匙
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厨恋恋
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这道菜选材比较的丰富,这样更有利于人体吸收更全面的营养素,虽然这个季节不是很适合吃韭菜,我们可以拿它作为调味品来添加,少量即可。蒸菜即没有烟熏火燎的炝炒过程,也不用一直耗在桑拿房一样的厨房,准备好了之后放锅里蒸着 我就出去吹空调凉快去了,而且出锅后浇汁,马上就凉了,真的是非常适合没有什么胃口的夏天。

一口鲜腐皮卷的做法

步骤 step

1

一口鲜腐皮卷的步骤

猪肉切成细丝,用料酒0.5茶匙、淀粉1茶匙、盐0.5茶匙、生抽0.5茶匙腌制5分钟左右;炒锅放油爆香葱、姜,放入肉炒断生即可

步骤 step

2

一口鲜腐皮卷的步骤

韭菜洗净用开水烫软,鸡蛋摊成蛋皮

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3

一口鲜腐皮卷的步骤

取一半韭菜切段,胡萝卜、蛋皮切丝;豆腐皮切成正方形的大块,依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝

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4

一口鲜腐皮卷的步骤

裹好的豆腐皮卷成卷,然后用烫好的韭菜捆起成卷,放开水蒸锅5分钟即可;最后浇上生抽1茶匙、醋0.5茶匙、鲍汁0.5茶匙、辣椒油0.5茶匙、香油0.5茶匙兑成的碗汁,即可食用

一口鲜腐皮卷的成品图

一口鲜腐皮卷成品图
一口鲜腐皮卷成品图

一口鲜腐皮卷讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.1

多吃
糖尿病人群
191.7
大卡

少吃
减肥人群
16.4

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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