一滴水不用加的烧汁焖鱼的做法

一滴水不用加的烧汁焖鱼

by 原味生活•家 · 238 收藏 · 90289 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
1条 香辣烧汁半袋 3人份
辅料 others
圆葱1/3个 胡萝卜半根 芹菜1棵 豆腐250克 葱姜适量 白胡椒少许 料酒2勺
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原味生活•家
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之前在网上看了一到三汁焖锅,感觉很健康,营养价值也高,自己改良了一下,做一个烧汁焖鱼

一滴水不用加的烧汁焖鱼的做法

步骤 step

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一滴水不用加的烧汁焖鱼的步骤

鱼清洗干净后切成段,加葱,姜,料酒,白胡椒粉抓匀腌制20分钟。鱼切成段更方便入味

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一滴水不用加的烧汁焖鱼的步骤

腌鱼的时间切一些配菜,最好选用根茎,累的我今天选用的是圆葱,芹菜,胡萝卜,还有豆腐(透露一下,其实豆腐做出来是最好吃的)

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一滴水不用加的烧汁焖鱼的步骤

鱼腌好后抓少许淀粉拌匀后放入油锅煎至两面金黄,淀粉不需要抓太厚,薄薄的拍上一层,能够让鱼定型就好

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一滴水不用加的烧汁焖鱼的步骤

平底不粘锅刷一,包邮依次放入圆葱,胡萝卜,豆腐,青菜,最后将腌过的鱼摆在上面,盖盖中火焖至上气

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一滴水不用加的烧汁焖鱼的步骤

然后根据个人口味加入香辣酱,继续盖盖焖至食材熟透

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一滴水不用加的烧汁焖鱼的步骤

最后再加入青红椒闷两分钟即可,这道菜没有放一滴水,完全靠蔬菜的汁焖熟,而且没有过多的调味料,操作简单,营养价值高

一滴水不用加的烧汁焖鱼的成品图

一滴水不用加的烧汁焖鱼成品图

一滴水不用加的烧汁焖鱼讨论

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