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意大利番茄汤的做法

意大利番茄汤

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菜谱:183 / 关注:0 / 粉丝:657 意大利番茄汤的原文 / 2013-10-17 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

意大利番茄汤的做法

1.将西红柿顶部划十字后放入碗中,加入沸水静置几分钟,然后将水倒掉,给西红柿去皮,将西红柿一切四并去籽

2.在汤锅内放上一勺橄榄油加热,放入洋葱和大蒜翻炒,千万别炒焦,放入西红柿再炒几分钟,然后加入牛肉汤,待开锅后慢煮10到15分钟。静放冷却几分钟(液体温度不应超过80℃),此时将烤箱预热到200℃

3.把面包切成块并在上面撒上2勺橄榄油和海盐,用烤箱将面包块烤上10分钟,直到面包呈金黄色。将西红柿连汤一起倒入搅拌器,用最大档搅拌至少1分钟,最后加入罗勒叶(留出8片叶供装饰用)

4.如果需要即重新加热并调至合适口味,面包配汤食用,也可以在热汤中再放入一些巴尔马奶酪

意大利番茄汤Jl.jpg

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