椰子油老面包的做法

椰子油老面包

by 非儿爱美食 · 2 收藏 · 449 浏览
工艺
口味 甜味
时间 一天
难度 中级掌勺
辅料 others
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非儿爱美食
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老面包新味道,细腻柔软还有嚼劲,加了椰子油有股淡淡的椰香。

椰子油老面包的做法

步骤 step

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椰子油老面包的步骤

种面部分搅拌均匀,密封冷藏发酵一晚

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2

椰子油老面包的步骤

主面团部分除了椰子油以外全部放入厨师机

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椰子油老面包的步骤

种面也放进去

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椰子油老面包的步骤

天气热了,厨师机要绑冰袋

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椰子油老面包的步骤

搅拌至扩展状态

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6

椰子油老面包的步骤

加入椰子油

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椰子油老面包的步骤

继续搅拌至完全扩展状态

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椰子油老面包的步骤

把面团揉圆进行一次发酵

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椰子油老面包的步骤

发酵至两倍大

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椰子油老面包的步骤

平均分成20份,揉圆松驰15分钟

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椰子油老面包的步骤

取一个面团擀成牛舌状

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椰子油老面包的步骤

翻面,底部扒开

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椰子油老面包的步骤

从上向下卷好,搓长搓匀

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椰子油老面包的步骤

从上向下卷好,搓长搓匀

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椰子油老面包的步骤

扭一下,手指从中间掏出

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椰子油老面包的步骤

把尾部塞进去

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椰子油老面包的步骤

整理一下,均匀摆入烤盘

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椰子油老面包的步骤

二发至两倍大,刷上全蛋液(加少许牛奶搅匀)

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椰子油老面包的步骤

送入预热好的烤箱180度烤30-35分钟

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椰子油老面包的步骤

出炉趁热特别好吃

椰子油老面包的成品图

椰子油老面包成品图
椰子油老面包成品图
椰子油老面包成品图
椰子油老面包成品图

椰子油老面包的烹饪技巧

技巧 tips

文中使用的是三能定制烤盘40CM*32CM,柏翠PE6080烤箱

椰子油老面包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.69

不吃
糖尿病人群
280.4
大卡

少吃
减肥人群
7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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