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椰香汤圆的做法

椰香汤圆

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涛涛妈咪

菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:3070 椰香汤圆的原文 / 2013-05-21 / 人看过

这次的甜汤,咱用了比较特别的一款材料,天山雪莲果!天山雪莲果是纯天然的绿色保健食品,不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。

用料

调料

椰香汤圆的做法

1.西米稍用水洗净,锅内放入水约1500毫升,西米150克,大火烧开,快开的时候要用勺子搅拌西米,以防止粘锅底,水开后转小火搅拌2分钟

椰香汤圆vU.jpg

2.这时的西米是全白色的浮上来了。关火,盖上盖子20分钟

椰香汤圆po.jpg

3.打开盖子看到西米已经变成半透明状了,小火搅拌2分钟

椰香汤圆IG.jpg

4.再加上盖子,焖20分钟,打开盖子,西米就全透明煮好了

椰香汤圆tV.jpg

5.煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗,洗到西米上的粘稠物成部洗净为止

椰香汤圆bV.jpg

6.雪莲果洗净去皮

椰香汤圆vh.jpg

7.切小粒备用,锅内放入适量的水,大火烧开,放入雪莲果粒

椰香汤圆xu.jpg

8.煮两分钟后取出沥干水份备用,准备椰汁、牛奶

椰香汤圆Hu.jpg

9.椰汁加入120克白糖加热至白糖溶化,再加入500克的纯牛奶

椰香汤圆Yb.jpg

10.加入椰浆一瓶,搅拌均匀,再加入雪莲果

椰香汤圆rj.jpg

11.在加入事先煮好的西米,搅拌均匀

椰香汤圆BB.jpg

12.取一小锅放入适量的水,大火烧开后放入黑芝麻汤圆

椰香汤圆MT.jpg

13.煮至汤圆浮起来后捞出放进雪莲果椰香西米露里,再加上两颗红枣,即可开吃

椰香汤圆GN.jpg

椰香汤圆Qo.jpg

椰香汤圆Li.jpg

椰香汤圆Jg.jpg

烹饪技巧

1、雪莲果要现煮两分钟去除本身的不好的味道,但不要煮久,久了就不脆了,这样稍煮一下,口感就脆甜的,像雪梨一样好吃哦;

2、西米用这样的方法来煮,就能轻松煮好,还很省煤气的;

3、洗西米一定要准备好一锅热水,放便洗好的西米后再煮一次,因为西米煮好后很粘,要反复用流动清水反复洗净才能洗净的,所以要再煮一次才干净呢;

4、要是家里有其它水果也可以加进去,更美味哦。

椰香汤圆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

椰香汤圆的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 草于水

    [随意吐槽]你这量…是要吃多少个人啊?囧

    2015-01-05 00:55:50来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • BlueTear

    [随意吐槽]雪莲果又没味道…不好吃

    2014-02-02 22:22:03来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • EsternKu

    [随意吐槽]分不清雪莲果和番薯的是没吃过吗- -、?超市里就有卖的,外面差不多里面完全不一样的,脆甜汁水多,是一种水果,而且也不很贵,挺水灵的,平时可以削削皮直接啃着吃,很解渴

    2014-01-29 16:09:11来自 美食杰 回复 0
  • 哈尔滨网友

    [随意吐槽]雪莲果绝对不是番薯,是水果,特点就是味道清甜,脆,番薯有一种沙沙的淀粉的感觉,口感完全不一样。而且雪莲果有一个缺点就是切开后空气中放一段时间汁液就会变黑,不过口感和营养完全没差别,就是不好看了。。

    2014-01-24 18:12:52来自 美食杰 回复 0
  • Cicelia

    [随意吐槽]雪莲果和蕃薯不一样的!雪莲果可以生吃,一般超市应该买得到。

    2014-01-24 14:18:23来自 美食杰iPad客户端 回复 0
  • moda(来

    [随意吐槽]雪莲果是番薯阿

    2013-06-24 04:56:30来自 美食杰Android客户端 回复 0