椰香芒果糯米饭的做法

椰香芒果糯米饭

by 香颜 · 9437 收藏 · 72882 浏览
工艺
口味 果味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
芒果300克 糯米150克 椰浆210毫升 1人份
辅料 others
10克 1/3小勺 烤熟花生仁5粒 椰蓉适量
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香颜
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在泰国随处可见这样的招牌~来泰国不吃【芒果糯米饭】就算没来过,可见这道小食有多受欢迎,用椰浆煮过的糯米饭,配上现切的大芒果肉,再淋上调好味的椰浆,炸的绿豆和花生仁,一口一口根本停不下来,满满的幸福感~

椰香芒果糯米饭的做法

步骤 step

1

椰香芒果糯米饭的步骤

椰浆倒入锅里小火加热,放入10克糖和1/3小勺盐,加热至融化不必烧开。

甜度自己掌握,酌情加减

步骤 step

2

椰香芒果糯米饭的步骤

糯米洗净沥干水分,加入上一步中170毫升椰浆煮饭,我用的是电压力锅约10分钟。
椰浆的量差不多是平时煮米饭水的量的一半就好,成品要有些许颗粒感才好。图中是已经煮好的糯米饭,用锅铲铲散放凉。

烤熟花生去皮,用刀切碎,小颗粒状即可

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3

椰香芒果糯米饭的步骤

芒果去皮,用刀贴着果核片下两片果肉,切薄片,花心用小片,一片片围成花朵状,花片多少随意,自己觉得好看就行。

步骤 step

4

椰香芒果糯米饭的步骤

成品~米饭装碗里,扣到盘子上,装饰芒果,浇上剩余的椰浆,撒上花生碎和适量的椰蓉即可

椰香芒果糯米饭的成品图

椰香芒果糯米饭成品图

椰香芒果糯米饭的烹饪技巧

技巧 tips

我不喜欢油炸类食物,所以没有放炸绿豆,用的是烤熟花生仁。
如果你爱甜,可以适当淋上些炼乳。

椰香芒果糯米饭讨论

椰香芒果糯米饭的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 低盐
  • 低胆固醇
  • 富含胡萝卜素
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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