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椰丝吐司的做法

椰丝吐司

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菜谱:299 / 关注:0 / 粉丝:3060 椰丝吐司的原文 / 2013-08-15 / 人看过

这次做的是椰丝吐司,不用说,做过的朋友都知道椰蓉烤的时候那满屋子的香味是怎么样的,这款吐司是很好吃很好吃的,虽然爆头了,但组织不受影响,里面椰蓉馅料多多,吃起来那个满足啊!

用料

主料

调料

椰丝吐司的做法

材料:高筋面粉 270克、水150毫升、鸡蛋25克、白糖40克、黄油15克、盐3克、酵母3克

椰蓉馅材料:椰丝:黄油70克、椰丝70克、白糖50克、奶粉40克、鸡蛋25 克

1.所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里,揉至稍光滑后将黄油放入

椰丝吐司xk.jpg

2.将面团揉到完全阶段(要拉出大片结实的薄膜哈!)将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好袋口

椰丝吐司EC.jpg

3.放温暖处发至2.5倍大,发好的面团取出排气,分成二等份,放一边松驰15分钟

椰丝吐司tH.jpg

4.趁着发酵期间把椰蓉馅做好,黄油室温软化,加入白糖搅匀,再加入鸡蛋搅匀,最后放入椰丝和奶粉,拌匀放一边备用

5.松驰好的面团碾成比较宽的长舌状,表面抹上椰蓉馅

椰丝吐司CA.jpg

6.再由上往下卷成圆柱形,中间深切一刀(不用切断哈!),两头向中间卷进去(像卷花卷一样)即可

椰丝吐司JW.jpg

7.卷好的面团整齐的排放在吐司模里,再放到温暖处发至9分满(因为椰蓉馅厚,很多,本身的面团就有3/1模高了,所以要发到9分满)烤箱180度预热,最下层用烤网38分钟即可

椰丝吐司vE.jpg

椰丝吐司wL.jpg

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