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椰蓉小蛋糕的做法

椰蓉小蛋糕

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爱生活的馋猫vip

菜谱:644 / 关注:0 / 粉丝:18521 2016-05-22 / 人看过

用的是分蛋海绵蛋糕的做法,把蛋白打到九成发,面上撒了椰蓉,烤的时候香味已经在窜了,小小的纸杯蛋糕,很适合小朋友做下午茶

用料

椰蓉小蛋糕的做法

1.

低筋粉过筛两次

2.

玉米油放入奶锅加热至有纹路

3.

倒入低筋面粉,快速搅拌均匀

4.

鸡蛋黄用手抽打散

5.

加入牛奶搅拌均匀

6.

把放凉的烫面糊倒入鸡蛋液内,用手抽之字型拌匀

7.

拌匀后

8.

细砂糖分三次加入蛋白内打发

9.

打至蛋白九成发即可

10.

取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀

11.

拌好的蛋糊倒入蛋白内

12.

翻拌均匀

13.

放入裱花袋挤入纸杯内九分满,放入预热好的烤箱中层170度18分钟左右即可

椰蓉小蛋糕成品图

椰蓉小蛋糕成品图
椰蓉小蛋糕成品图
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