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椰蓉奶香包的做法

椰蓉奶香包

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玥上柳梢头

菜谱:4 / 关注:0 / 粉丝:75 2016-05-08 / 人看过

自己特别喜欢椰蓉的香味,早晨一杯牛奶,一块椰蓉面包,满满的幸福!

用料

椰蓉奶香包的做法

1.

面包机里先放入牛奶和全蛋液

2.

再放入高精粉,糖,盐,奶粉,酵母(在高精粉中间挖个洞把酵母粉埋进去)。

3.

开启面包机和面程序,和面20分钟后,放入切小块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段,盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

4.

手指沾面粉,插入面团不回缩,发酵完毕,我这个是已经从面包机里拿出来了。

5.

取出面团排气,分成8等份,盖上保鲜膜室温醒发15分钟。(醒发期间,把30克的鸡蛋液加入25克的糖搅拌至糖完全融化,备用)

6.

取出一个面团,擀成长条。

7.

刷上加了糖的鸡蛋液,均匀撒上椰蓉。

8.

从侧面卷起成长条形。

9.

全部卷好后,依次放入烤盘。我的烤盘比较小,放了2个烤盘。

10.

放入烤箱中发酵,烤盘下方放盘热水,发酵至两倍大,差不多50分钟左右。

11.

表面刷上蛋液,均匀撒上椰蓉。

12.

放到预热好的170度的烤箱中层,上下火170度,烤制20分钟,面包上色后可以加盖一层锡纸,防止烤糊。

13.

出炉了,内部组织很柔软,咬上一口,满口的椰香。

椰蓉奶香包成品图

椰蓉奶香包成品图
椰蓉奶香包成品图

烹饪技巧

整形时,可以适当用些面包粉,不能用太多。冷却的面包,用袋子密封保存,不然会风干。

椰蓉奶香包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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