椰蓉面包的做法

椰蓉面包

by 遥远の呼唤 · 309 收藏 · 154 浏览
工艺 烘焙
口味 其它口味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
面包粉300克 全蛋液30克 奶粉15克 清水160克 4人份
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遥远の呼唤
144菜谱 2641粉丝

椰香浓郁、口感柔软的面包好吃得停不了口,早餐的好选择。

椰蓉面包的做法

步骤 step

1

椰蓉面包的步骤

称取面团所有材料放入盆中,搅拌均匀成团无干粉。

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2

椰蓉面包的步骤

将面团放入面包机中启动和面程序15分钟。

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3

椰蓉面包的步骤

程序结束,面团光滑,可拉出小片粗糙较厚的薄膜,加入软化的黄油。

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4

椰蓉面包的步骤

启动第二个和面程序15分钟,程序结束,面团揉至扩展阶段,表面光滑细致,可拉出薄而不易破的薄膜。

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5

椰蓉面包的步骤

将面团在面包机中直接发酵至两倍大。

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6

椰蓉面包的步骤

取出面团,撒干粉防粘,将面团分割成大小均匀的小面团,揉匀滚圆松弛10分钟。

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7

椰蓉面包的步骤

软化的黄油中加入细砂糖搅打至颜色变浅,体积变大。

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8

椰蓉面包的步骤

分次加入蛋液,每一次充分搅匀再加下一次。

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9

椰蓉面包的步骤

加入椰蓉拌匀。

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椰蓉面包的步骤

加入牛奶。

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11

椰蓉面包的步骤

椰蓉馅搅拌均匀。

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12

椰蓉面包的步骤

取一个面团压扁成圆饼状,放适量椰蓉馅。

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椰蓉面包的步骤

包成包子状。

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椰蓉面包的步骤

收口向下擀成椭圆形面饼,用利刀将面分成等份,两端不要切断。

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15

椰蓉面包的步骤

将面饼从上向下卷起,捏住两端扭两圈。

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椰蓉面包的步骤

两端向中间对接捏紧,做好所有面包生胚,放在铺好油纸的烤盘上,空开距离。

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椰蓉面包的步骤

将面包胚二次发酵至两倍大,表面均匀刷一层全蛋液,送入预热好的烤箱中层,上火190度,小火170度,烤18分钟左右。

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18

椰蓉面包的步骤

烤好的面包,放置手温,密封保存。

椰蓉面包的成品图

椰蓉面包成品图
椰蓉面包成品图
椰蓉面包成品图
椰蓉面包成品图

椰蓉面包的烹饪技巧

技巧 tips

1、烤箱温度和烘烤时间仅供参考,根据自家烤箱情况调整。 2、面团添加适量根据面粉的吸水率不同,预留10克左右调整。 3、面包晾至手温密封保存 。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
30.94

不吃
糖尿病人群
268.5
大卡

少吃
减肥人群
7.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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