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椰蓉花环面包的做法

椰蓉花环面包

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踏月色而来~

菜谱:95 / 关注:3 / 粉丝:6182 2018-10-15 / 人看过

超揉软的椰蓉花环面包,颜值担当又操作简单,喜欢的宝宝们可以收藏起来咯……

用料

椰蓉花环面包的做法

1.

先把牛奶倒入面包桶中,加入食用盐,再加入最近烘培都在用的这个双碳白砂糖,听说是无硫的比较健康,烘培用也不容易变色,好溶解。白砂糖。(注意糖与盐对角放哟)

2.

加入奶粉,全蛋液、花生油、再加入高筋面粉和低筋面粉,让面粉覆盖整个上面,面粉的顶端挖个小洞,加入酵母粉,再用旁边面粉把酵母粉盖起来后,启动面包机开始一个和面程序。

3.

一个程序和面以后,把室温软化的黄油加入面团中,进行一个和面程序。

4.

检查一下能拉出不易破的手套膜就可以了。

5.

将面团搓圆放入面包机内,盖上盖子后进行一发。

6.

手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩即发酵完成。

7.

把面团排气揉匀后,把面团平均分成9份。

8.

盖上保鲜膜后静置20分钟。

9.

取一块小面团,用擀面杖擀长舌状。

10.

在面皮上的一边加入适量的椰蓉。

11.

然后把面皮对折一下。

12.

把对折的面皮从头到尾卷起来,自然形成了一个玫瑰花的状态。

13.

依次做好所有的面团后放入模具里。

14.

入烤箱二次发酵,天冷的话可以放一碗热水,二次发酵时间约为30分钟。

15.

发酵至原来的1.5倍大小时取出。

16.

依次均匀的刷上鸡蛋液。

17.

再撒上适量白芝麻。

18.

烤箱提前160度预热后,把做好的面包放入面包机。

19.

上下管160度烤制25分钟左右,具体看个人烤箱的温度和脾气来定。

20.

香浓可口的椰蓉花环面包出炉咯。

21.

把做好的的面包从烤箱取出来。

22.

出炉马上放在晾架上放至手温后密封保存。

23.

今天换一个拍照风格、嘻嘻。

24.

超级美腻有木有。

椰蓉花环面包成品图

椰蓉花环面包成品图
椰蓉花环面包成品图

烹饪技巧

不同面粉吸水性不同,所以可以预留一部分牛奶,可以作为调理用,烤箱温度根据自家的烤箱性能另定,面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。

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