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椰蓉黑糖浆汤圆的做法

椰蓉黑糖浆汤圆

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Fanty(来自腾讯.)

菜谱:28 / 关注:1 / 粉丝:1979 2018-12-22 / 人看过

今天给小伙伴分享另一种汤圆的吃法,用实心小汤圆,裹上糖浆,再裹上椰蓉,非常好吃。清香的椰蓉下是淡淡红糖甜,然后是软糯的汤圆,层层递进,别是一番滋味。

用料

主料

辅料

椰蓉黑糖浆汤圆的做法

1.

准备小汤圆:
糯米粉加入开水,揉成光滑面团(这里的水需要烧开,可以沸腾后稍微放一下,但需要是热水,才能将糯米粉烫出粘性,用量自己掌握,边加边揉)。

2.

然后用手团成5g大小的实心汤圆(大小可以自己掌握),做完先冻起来,随吃随取。

▶冷冻过的汤圆煮完更有嚼劲,建议先冻完再煮。

3.

熬糖浆
红糖或者黑糖加入少量水小火熬成粘稠状的糖浆,倒出备用。

4.

煮汤圆

汤锅加入高出汤圆的清水,开中火煮至沸腾,放入汤圆,煮至汤圆浮起后,调至中小火,再煮1分钟即可。

5.

享用

煮好汤圆捞起沥干,用叉子蘸上稠状的黑糖浆。

6.

再裹上椰蓉,就可以吃啦。

7.

清香的椰蓉下是淡淡红糖甜,然后是软糯的汤圆,层层递进,别是一番滋味。

椰蓉黑糖浆汤圆成品图

椰蓉黑糖浆汤圆成品图
椰蓉黑糖浆汤圆成品图
椰蓉黑糖浆汤圆成品图

烹饪技巧

今年冬至,你家的汤圆是自己做的吗?什么样子的?欢迎来评论区留言。

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