野葱三杯鸭的做法
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1
野葱撕去最外面一层干皮，洗净
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2
葱白和葱叶分开
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3
锅内倒入一点点植物油，不要多，因为鸭肉皮下脂肪厚，待会儿会出很多油，先放入蒜片、姜片和葱白小火煸炒
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4
放入八角、桂皮、陈皮各一小块
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5
再放几个干辣椒，炒出香味
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6
将鸭腿切小块，倒入锅子里
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7
翻炒至表面发白，放入一杯糯米料酒
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8
放一杯草菇老抽和一小块黄糖
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9
再加半勺盐，翻炒均匀，盖上锅盖，转中小火焖煮7、8分钟
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10
揭开盖子，用筷子戳一下，鸭肉基本上软熟就可以了(我们家喜欢吃比较有嚼劲儿的，所以这个根据自己需要适当调整焖煮时间)，接下来倒入一杯小磨香油，用锅铲翻炒一下，各种香气扑面而来
步骤step
11
洒入葱叶，关火，利用锅里鸭肉的温度把葱叶烫熟，最大限度保留野葱的香气
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.14
克
多吃
糖尿病人群
161
大卡
少吃
减肥人群
13.2
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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