鸭子肉粥的做法

鸭子肉粥

by 芹意 · 9 收藏 · 48069 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 中级掌勺
主料 main
大米100克 3人份
辅料 others
鸭肉250克
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芹意
275菜谱 5369粉丝

这味粥看似平常,功效可不简单。此粥出自晋代医学家葛洪所著《肘后备急方》,是简单方便、物美价廉的养生食疗佳品,尤其适合老年人、体弱多病的者以及孕妇食用。

鸭子肉粥的做法

步骤step

1

鸭肉洗净,斩成小块

步骤step

2

放入大碗,加入黄酒和盐,搅拌均匀

步骤step

3

加盖,腌制2小时以上

步骤step

4

大米洗净备用

步骤step

5

锅中坐水开火,待水沸腾后下入鸭肉

步骤step

6

再次煮开,打去浮沫,煮滚约5分钟,并不断打去浮沫

步骤step

7

下入大米

步骤step

8

大火煮开后,转小火,加盖慢煮约1小时

步骤step

9

待肉熟米烂,尝一下味道,如果感觉不够咸可以再加点儿盐,加入葱花和少许鸡精,搅拌均匀,关火即可

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
54.53

不吃
糖尿病人群
347
大卡

不吃
减肥人群
0.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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