鸭血豆腐的做法

鸭血豆腐

by 美食小编 · 3015 收藏 · 19284 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
豆腐150克 鸭血150克 2人份
辅料 others
葱末5克 姜片5克 蒜片5克 蒜苗10克 清水510毫升 食用油5毫升 郫县豆瓣酱5克 生抽15克 老抽5克 料酒5克 2克 白砂糖2克 水淀粉5克 香油3克
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鸭血豆腐的做法

步骤 step

1

鸭血豆腐的步骤

葱末备用,姜片备用,蒜片备用

步骤 step

2

鸭血豆腐的步骤

蒜苗切段,豆腐切片,鸭血切片

步骤 step

3

鸭血豆腐的步骤

锅中倒入清水500毫升,大火煮沸倒入鸭血,焯水3分钟

步骤 step

4

鸭血豆腐的步骤

锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜片,大火爆香,倒入郫县豆瓣酱,翻炒出红油

步骤 step

5

鸭血豆腐的步骤

倒入清水10毫升、生抽、老抽、鸭血、豆腐、料酒、盐、白砂糖,翻炒均匀,大火煮十分钟

步骤 step

6

鸭血豆腐的步骤

倒入蒜苗,翻炒均匀,倒入水淀粉,边倒入边搅拌,倒入香油,翻炒均匀

鸭血豆腐的成品图

鸭血豆腐成品图

鸭血豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.8

多吃
糖尿病人群
46.8
大卡

多吃
减肥人群
1.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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