牙签肉的做法

牙签肉

by 冬至2467 · 5526 收藏 · 21773 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
猪里脊肉250克 2人份
辅料 others
植物油适量 香辣酥40克 3克 10克 适量 10克 黑胡椒粉1茶匙 料酒1汤匙 淀粉1/2汤匙 孜然粉1茶匙 白糖少许
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冬至2467
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牙签肉类似于烧烤店烤串的缩小版,只不过是制作方法不同,一个是烤,一个是炸,味道接近

牙签肉的做法

步骤 step

1

牙签肉的步骤

食材

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2

牙签肉的步骤

里脊切成条

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3

牙签肉的步骤

加入盐,料酒,胡椒粉,白糖,淀粉,孜然粉,抓匀腌制20分钟,葱姜蒜切末

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4

牙签肉的步骤

将肉条穿在牙签上

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5

牙签肉的步骤

锅加油烧至6成热,下入肉串,炸制微红,捞出沥油待用

步骤 step

6

牙签肉的步骤

锅留底油下入葱姜蒜爆香,下入炸好的肉串煸炒几下

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7

牙签肉的步骤

加入香辣酥炒匀盛出

牙签肉的成品图

牙签肉成品图
牙签肉成品图
牙签肉成品图

牙签肉的烹饪技巧

技巧 tips

香辣酥是辣椒片,芝麻,花生炸制成的一种调料,可以干吃,也可配菜,有微辣,中辣

牙签肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.69

少吃
糖尿病人群
163.9
大卡

少吃
减肥人群
8.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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