牙签牛肉的做法

牙签牛肉

by 杉妈苹果 · 9 收藏 · 18233 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
牛肉(前腱)350克 3人份
辅料 others
食盐1茶匙 生抽1汤匙 淀粉适量 辣椒粉1茶匙 孜然1把 孜然粉1汤匙 芝麻1把 植物油适量
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杉妈苹果
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牙签牛肉,因为是油炸的东东,平时不能常吃,可是吧,隔时间长了,又会嘴馋,解馋的办法只有一种,那就是自己动手了。这次本来特意周末去买牛腱的,可是比我勤快的人太多了,等我们去超市的时候,所有的牛腱都已经卖光了,只好退一步买了肉质也偏嫩的牛腿肉。另外不喜欢油炸的朋友,用烤箱烤也可以。

牙签牛肉的做法

步骤step

1

牛肉切成1.5厘米见方的丁

步骤step

2

放入生抽和淀粉

步骤step

3

抓匀腌制20分钟,将盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻混合成调味料备用

步骤step

4

加入一大半的调料,再次抓匀腌制10分钟

步骤step

5

用牙签串好所有的牛肉

步骤step

6

锅里放油烧至六成热,放入串好的牙签牛肉

步骤step

7

炸2分钟后捞出来沥干油

步骤step

8

倒入剩下的调料,拌匀

步骤step

9

再倒入锅内高温复炸半分钟即可

牙签牛肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.4

少吃
糖尿病人群
123.8
大卡

少吃
减肥人群
4.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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