牙签牛肉的做法
步骤step
1
牛肉切成小块，用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。
步骤step
2
用牙签串好取出。
步骤step
3
锅里放适量油，加热至9成，把串好的牛肉放入锅内炸。
步骤step
4
等到肉变色，用滤勺迅速捞起。
步骤step
5
等到锅里的油温又上来了，再将牛肉放入锅里炸一遍，等到牛肉表面略焦，捞起滤油。
步骤step
6
锅里剩少许油，先后放入姜片、葱段、干辣椒爆香。
步骤step
7
倒入牛肉，加孜然爆炒，出锅前撒上葱花。（图7、8）
牙签牛肉讨论
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.4
克
少吃
糖尿病人群
123.8
大卡
少吃
减肥人群
4.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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