回到顶部
腰果汤圆的做法

腰果汤圆

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
抵抗力
健脾
保护血管
延年益寿
缓解疲劳
下奶

土豆丝卷饼

菜谱:1925 / 关注:96 / 粉丝:125412 2017-02-10 / 人看过

汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵节必备美食。
老家每年将要到元宵节的时候,娘亲都会用江米去磨坊磨水磨面回家做汤团。现在糯米粉等超市有卖,使用起来非常方便,所以,糯米粉包汤圆也就慢慢替代了水磨面。
十五将至,汤圆做起来。今天的汤圆馅我用了家里的炭烧腰果,微咸口,非常好吃,非常适合不是太喜欢甜食的朋友。一起来做吧。
(做之前请仔细看小贴士)

用料

主料

辅料

腰果汤圆的做法

1.

糯米粉加入温水和成面团,静置10分钟

2.

炭烧腰果备好

3.

用料理机把腰果打成粉状

4.

熟面粉,腰果粉和白糖收放一起

5.

加入玉米油

6.

拌匀成馅

7.

把馅团成每个月10克的小球状备用

8.

揪下一块面团,大小有馅的3倍大左右,做成碗

9.

放入馅收口

10.

收口

11.

团圆

12.

都依次做好

13.

煮锅烧开水,下入汤圆

14.

小火煮,看到汤圆浮起,在煮1分钟就可以享用

腰果汤圆成品图

腰果汤圆成品图
腰果汤圆成品图
腰果汤圆成品图

烹饪技巧

我用的玉米油,吃起来不油腻,一家人都喜欢。如果喜欢更香一点的可以用猪油。
很多人做汤圆要把糯米粉烫一半,我觉得不烫的面团吃起来更软糯,烫过糯米粉和成的面团吃起来口感比较筋道,不太适合老人家和小朋友吃。
熟面粉就是用普通面粉直接用炒勺炒,看到面粉微黄出香味就可以。
腰果粉和面粉的比例可以适当调节,没有固定,多点少点都可以。
糖量也是按照个人喜好程度放。
根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量,面团和的软硬适中,可以团成团不开散就可以。

腰果汤圆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

腰果汤圆的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热