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腌炸豆腐——拌粥小菜的做法

腌炸豆腐——拌粥小菜

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故乡路

菜谱:17 / 关注:5338 / 粉丝:11679 2016-11-08 / 人看过

这款腌炸豆腐,味道美,有嚼头,做起来简单,快手,当早餐的配粥小菜或下酒菜都很美味的。。

用料

主料

辅料

腌炸豆腐——拌粥小菜的做法

1.

小花椒,盐放盆里准备好。

2.

倒入开水凉晾。

3.

豆腐切薄薄的大块。

4.

油热,开始炸豆腐。

5.

煎到两面金黄,靠边边控油,边加入豆腐继续煎。

6.

控好油的豆腐放入盆中,腌上半小时,就可以吃了

7.

配粥或当下酒小菜都不错哦。

腌炸豆腐——拌粥小菜成品图

腌炸豆腐——拌粥小菜成品图
腌炸豆腐——拌粥小菜成品图

烹饪技巧

1、油锅放豆腐时,一定不要着急翻动,等挨锅底的那面煎定型了在翻,这样煎出的豆腐块个个都是完整的
2、爱吃劲道点的,可以把炸好的豆腐,在回锅炸一次。

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