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盐酥鸡的做法

盐酥鸡

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绿野仙踪olivia

菜谱:225 / 关注:0 / 粉丝:7292 盐酥鸡的原文 / 2013-06-14 / 人看过

小小一份盐酥鸡身价越来越高了,在超市买了几个鸡腿回家自己做起来,正好赶上端午小长假在家,老爸又多了一道下酒菜,我也解解馋~这种风靡街头N年的台湾人气小吃做起来一点不难,红薯淀粉最好用粗颗粒的,有兴趣的试试吧~马上父亲节,给老爸添道下酒菜。

用料

调料

盐酥鸡的做法

1.鸡腿2—3个或鸡胸肉2块

2.鸡腿洗净后剔出骨头,切成大小均匀的块状 

3.放在碗中,加入黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝,拌匀腌制30分钟左右

盐酥鸡LH.jpg

4.腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉

5.锅中倒入适量植物油加热,待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中,炸制的时候适当搅动一下,以免鸡肉粘连

6.待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出,沥干多余油脂,撒椒盐食用

盐酥鸡tK.jpg

盐酥鸡EL.jpg

盐酥鸡mi.jpg

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