盐水虾的做法

盐水虾

by 紫韵千千 · 9099 收藏 · 26790 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
250克 2人份
辅料 others
小葱2根 花椒20粒 八角1个 3片 食盐1/2茶匙 料酒1茶匙 适量 酱油2汤匙 植物油1汤题
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紫韵千千
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虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

盐水虾的做法

步骤 step

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盐水虾的步骤

准备所需材料

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盐水虾的步骤

虾洗净后,挑去虾线

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盐水虾的步骤

锅内放清水,加入小葱、姜片、八角和花椒

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盐水虾的步骤

加入适量的食盐

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盐水虾的步骤

然后再加入料酒煮开

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盐水虾的步骤

放入处理好的虾

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盐水虾的步骤

大火煮沸即可关火,最后烧滚食用油,浇入盛葱花的小碗内,再加入2汤题酱油,配着一起上桌当蘸料

盐水虾的成品图

盐水虾成品图
盐水虾成品图
盐水虾成品图

盐水虾的烹饪技巧

技巧 tips

  做盐水虾时用大火煮开,保持一小会沸腾状态就可以关火,虾一定要用新鲜的活虾来做,这样虾口感最好。

盐水虾讨论

盐水虾的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 高胆固醇
  • 富含磷
  • 富含硒
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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