回到顶部
盐水毛豆的做法

盐水毛豆

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
排毒
润肠
补钙
开胃消食
美容瘦身

爱美的家

菜谱:201 / 关注:0 / 粉丝:3630 盐水毛豆的原文 / 2011-07-19 / 人看过
用料

主料

调料

盐水毛豆的做法

1.将毛豆反复搓洗,清净表面

2.将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味

3.锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点

盐水毛豆fR.jpg

4.水开后煮5分钟至熟

5.煮好的毛豆倒入冷开水中过凉,再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可

盐水毛豆ys.jpg

盐水毛豆gQ.jpg

盐水毛豆az.jpg

盐水毛豆Bc.jpg

烹饪技巧

1、煮的时候, 盐的量要偏多一点, 煮熟的豆子咸淡才能合适。

2、煮的时间为不要太短 生豆子有毒不亦食用。

3、喜欢冰凉口感, 可以放冰箱里冷藏后再吃。

菜品特色

        炎炎夏日工作一天之后吃着爽口的盐水毛豆再配上冰爽的啤酒,浑身的疲乏不见,只留下满口的清香。时下物价飞涨,如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。

营养功效

        毛豆就是新鲜的黄豆,它不仅有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素、膳食纤维而且还有大量的钾,能缓解天气炎热造成的疲乏无力和食欲下降,尤其适合夏季食用。

1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。

3、毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。

4、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

盐水毛豆的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

盐水毛豆的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热