盐水鹅肾的做法

盐水鹅肾

by 火镀红叶 · 672 收藏 · 9015 浏览
工艺
口味 家常味
时间 数小时
难度 初级入门
主料 main
鹅肾4个 花椒10克 香叶3克 草果半个 小茴香3克 干辣椒5克 10克 罗汉果3克 麻油3克 熟芝麻2克 3人份
辅料 others
20克 15克 鸡粉2克
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火镀红叶
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盐水鹅肾属于清淡中的重口味,脆脆的鹅肾片,没下什么浓油酱醋,但说是重,是因为吃下去可以吃到有花椒,辣椒等其他的香料味,诱惑重重,要一口气吃掉一盘。

盐水鹅肾的做法

步骤 step

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盐水鹅肾的步骤

材料

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盐水鹅肾的步骤

调味料加2碗左右的水,加入除鹅肾外的其他材料

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盐水鹅肾的步骤

煮沸后放一边泡着备用

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盐水鹅肾的步骤

鹅肾焯水

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盐水鹅肾的步骤

晾去水份

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盐水鹅肾的步骤

把鹅肾重放锅里加适量的水与盐

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盐水鹅肾的步骤

鹅肾煮至软熟的程度

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盐水鹅肾的步骤

把鹅肾放在之前做好的泡汁里泡上6小时以上

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盐水鹅肾的步骤

鹅肾吃时,取出切片

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盐水鹅肾的步骤

盛好鹅肾片,加放泡汁,淋点麻油,撒下炒香的芝麻

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盐水鹅肾的步骤

即可食用

盐水鹅肾的成品图

盐水鹅肾成品图
盐水鹅肾成品图
盐水鹅肾成品图
盐水鹅肾成品图

盐水鹅肾讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
16.24

不吃
糖尿病人群
183.8
大卡

少吃
减肥人群
10.6

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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