燕麦葵花籽馒头的做法

燕麦葵花籽馒头

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工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
燕麦片汤匙 大半碗 3人份
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加了燕麦和葵花籽,不但营养更高,口感也更丰富。

燕麦葵花籽馒头的做法

步骤step

1

麦片用开水化软,加入糖化开呆凉至不烫手后加入酵母化开。

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2

面粉和荞麦粉和少许盐混合,淋入酵母水,用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。

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3

揉好的面搓成棍状。

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4

分成六份再搓成短柱状,并稍稍拢圆。

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5

整形完毕的馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中,合上盖进行发酵。

步骤step

6

大约一小时左右,馒头坯发大至1.5倍左右,用手掂起感觉很轻盈。

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7

锅里放冷水,中火蒸15-20分钟左右即可熄火。

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8

圆鼓鼓的馒头,里面有很多葵花籽,吃起来很香。

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