腌萝卜条的做法

腌萝卜条

by 镜花水月na · 10835 收藏 · 45826 浏览
工艺 其它工艺
口味 酸辣味
时间 数天
难度 新手尝试
主料 main
白萝卜2000克 4人份
辅料 others
韭菜500克 食盐250克 辣椒粉100克 白糖150克 洋葱1个 2头
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镜花水月na
16菜谱 532粉丝

冬天到少不了吃些肉食比较多,大鱼大肉的会腻,配上点自制的开胃小菜,酸酸辣辣很是开胃。

腌萝卜条的做法

步骤 step

1

腌萝卜条的步骤

萝卜洗净沥干水备用

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2

腌萝卜条的步骤

把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里

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3

腌萝卜条的步骤

放入食盐拌匀腌一小时

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4

腌萝卜条的步骤

蒜切末备用

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腌萝卜条的步骤

洋葱切末备用

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6

腌萝卜条的步骤

韭菜切段备用

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7

腌萝卜条的步骤

把萝卜腌出的水倒去,放入切好的蒜、洋葱和韭菜拌匀

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8

腌萝卜条的步骤

放入白糖拌匀

步骤 step

9

腌萝卜条的步骤

放入辣椒粉拌匀

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10

腌萝卜条的步骤

拌匀后放阴凉处一天翻动两遍,放7天后就有酸味了,可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏,随吃随取

腌萝卜条的成品图

腌萝卜条成品图
腌萝卜条成品图
腌萝卜条成品图
腌萝卜条成品图

腌萝卜条的烹饪技巧

技巧 tips

1、拌好的萝卜当天就可以食用,不过味道偏甜,发酵后的萝卜更加酸爽可口;
2、食盐因为粗细不同,请根据自家口味进行调整。

腌萝卜条讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.93

少吃
糖尿病人群
40
大卡

多吃
减肥人群
0.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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