腌萝卜的做法

腌萝卜

by 蓉儿203 · 8954 收藏 · 79978 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 数天
难度 新手尝试
主料 main
白萝卜一颗 胡萝卜一颗 生姜5片 3人份
辅料 others
2小匙 白糖3大匙 白醋6大匙 清水500毫升
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蓉儿203
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夏季开胃菜,酸酸甜甜又爽口,

腌萝卜的做法

步骤 step

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腌萝卜的步骤

将白萝卜,胡萝卜去皮,

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腌萝卜的步骤

将白萝卜,胡萝卜分别切成粗条状

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腌萝卜的步骤

放入干净的盆内,放入2小匙盐

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腌萝卜的步骤

用手拌匀,放置腌制20分钟,将萝卜腌制出水,沥去水分

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腌萝卜的步骤

锅内注入清水,加入白糖煮至水开

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腌萝卜的步骤

白糖融化

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腌萝卜的步骤

倒入白醋混合均匀,

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腌萝卜的步骤

将煮好的糖醋水放凉

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腌萝卜的步骤

将萝卜条放入容器中,放入生姜片

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腌萝卜的步骤

倒入放凉的糖醋水,水量盖过所有食材

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腌萝卜的步骤

加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用

腌萝卜的成品图

腌萝卜成品图
腌萝卜成品图
腌萝卜成品图

腌萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

要用盐把萝卜腌出水,把水挤干。也可放入适量红辣椒腌制,用刀在辣椒侧面切一刀,有一条缝让其容易出味

腌萝卜讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.98

少吃
糖尿病人群
45.3
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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