腌萝卜的做法

腌萝卜

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工艺
口味 其它口味
时间 一天
难度 初级入门
主料 main
白萝卜1个 3人份
辅料 others
1/2汤 2瓣 小葱2根 辣椒粉15克 虾酱5克 粗盐10克 (汁)15毫升 白糖5克
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原料:白萝卜1个。调料:香葱2根、大蒜2瓣、梨汁1汤匙15ml、姜汁1/2汤匙约8ml、粗辣椒面1汤匙15克、细辣椒面5茶匙25克、虾酱1茶匙5克、大粒盐2茶匙10克、白糖1茶匙5克。做法:1、将白萝卜洗净,刮去外皮后,切成2.5 cm 见方的小块。香葱洗净后,切成3cm长的段。大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥。2、将萝卜块放入容器中,并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后,腌渍30分钟左右。3、将萝卜放入笊篱中,控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可。

腌萝卜的做法

步骤step

1

将白萝卜洗净,刮去外皮后,切成2.5 cm 见方的小块。香葱洗净后,切成3cm长的段。大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥

步骤step

2

将萝卜块放入容器中,并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后,腌渍30分钟左右

步骤step

3

将萝卜放入笊篱中,控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可

步骤step

4

做好的萝卜泡菜,可以马上吃,但放在密封盒里置室温环境中,腌制一天味道会更好

腌萝卜讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.66

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糖尿病人群
12.3
大卡

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0.1

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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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