盐焗鸡的做法

盐焗鸡

by 淘气猫美食厨房 · 0 收藏 · 2430 浏览
工艺 其它工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
三黄鸡1只 3人份
辅料 others
1段 1块 八角2颗
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淘气猫美食厨房
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原料:三黄鸡1只,葱1段,姜1块。调料:盐焗鸡粉2包,八角2颗。做法:
1、三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分,葱切成小段,姜切片备用;2、用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里,再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子;

3、将剩下的盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上,要每个地方都涂到,腌制1小时;

4、电饭煲的锅底部铺上一层葱段和姜片,然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲,接通电源按下煮饭档;

5、十分钟后电饭煲自动跳到保温档,不要打开锅盖,继续保温5分钟;

6、然后开锅,将鸡翻面继续按下煮饭档,重复第5步即可;

温馨提示:

1、最好用盐焗鸡粉,如果买不到盐焗鸡粉那必须要有沙姜粉,只有用了沙姜粉才能做出地道的盐焗鸡。

2、因为我腌制的时间短所以用了两袋盐焗鸡粉,如果你腌制的时间长就可以用一袋。

3、在电饭煲的锅底部分,一定要铺满葱姜,否则在焗的过程中会糊锅,将鸡皮全沾掉了。

盐焗鸡的做法

步骤step

1

三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分,葱切成小段,姜切片备用

步骤step

2

用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里,再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子

步骤step

3

将剩下的盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上,要每个地方都涂到,腌制1小时

步骤step

4

电饭煲的锅底部铺上一层葱段和姜片,然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲,接通电源按下煮饭档

步骤step

5

十分钟后电饭煲自动跳到保温档,不要打开锅盖,继续保温5分钟

步骤step

6

然后开锅,将鸡翻面继续按下煮饭档,重复第5步即可

盐焗鸡讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.63

多吃
糖尿病人群
123.2
大卡

少吃
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4.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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