盐煎三文鱼扒的做法

盐煎三文鱼扒

by 春末夏初_Smile_等待花开_ · 221 收藏 · 1436 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
辅料 others
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春末夏初_Smile_等待花开_
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我有些朋友很喜欢吃三文鱼(鲑鱼)刺身,因为我吃不惯,所以我一直不能接受吃完全生的三文鱼,不过我很喜欢吃煎熟或者烤熟的三文鱼。三文鱼用盐抹上再煎,做法简单又快手,不吃刺身的也可以试试。

盐煎三文鱼扒的做法

步骤 step

1

盐煎三文鱼扒的步骤

把所用到的食材准备好,食材及分量供参考,实际分量可以按自己家食用分量适当增减。冷冻的三文鱼扒连包装一起,提前放冰箱冷藏室自然缓慢解冻。如用到葱花,这一步可以把香葱清洗干净切成葱花备用。

步骤 step

2

盐煎三文鱼扒的步骤

完全解冻的三文鱼扒先去掉包装,然后用清水清洗干净、刮去鱼鳞,然后用厨房纸巾吸干水分。

步骤 step

3

盐煎三文鱼扒的步骤

把食盐均匀抹在三文鱼的表面和肉皮,抹上薄薄一层就行,然后冷藏静置腌制一会。

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4

盐煎三文鱼扒的步骤

开中小火加热多功能料理锅的不粘烤盘。

步骤 step

5

盐煎三文鱼扒的步骤

等不粘锅够热了,再把用盐腌好的三文鱼扒整块放进烤盘里煎,也可以适当用点油煎。

步骤 step

6

盐煎三文鱼扒的步骤

煎好一面,再小心借助硅胶铲子和食品夹子把三文鱼扒翻面继续煎,双面煎好上色,可以熄火盖盖子用余温焖煎一会。出锅装盘子,再放入准备好的葱花装饰。选择OSTINI多功能锅,轻烟少油健康生活。

盐煎三文鱼扒的成品图

盐煎三文鱼扒成品图
盐煎三文鱼扒成品图
盐煎三文鱼扒成品图
盐煎三文鱼扒成品图

盐煎三文鱼扒的烹饪技巧

技巧 tips

配方的用料,我个人觉得味道刚好,不会咸,三文鱼煎得香喷喷,不用放很多调味也很好吃;喜欢嫩一点的口感的,可以锅的温度很热了再放进去煎,煎好双面,再调小火慢煎或者盖盖焖煎一会。食材的分量可以按实际调整,可以按自己口味调整调味。
OSTINI多功能锅,轻烟少油健康生活,使用时请注意用木铲子或者硅胶铲子以免破坏涂层。等锅放凉后再用软布或海绵清洁。

盐煎三文鱼扒讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
99.1
大卡

多吃
减肥人群
5.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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