扬州炒饭的做法

扬州炒饭

by 美食小编 · 33 收藏 · 9597 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
白米饭500克 鸡蛋1个 腊肠1根 2人份
辅料 others
青豆100克 胡萝卜粒100克 玉米粒100克 蒜末5克 5克 蚝油5克 生抽10克 纯净水10克
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美食小编
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在家来一碗正宗的扬州炒饭,够香!

扬州炒饭的做法

步骤 step

1

扬州炒饭的步骤

煮沸的锅中依次放入青豆、胡萝卜粒、玉米粒,加盖烧开

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2

扬州炒饭的步骤

然后捞出沥干水分,再过一道冷水后沥干

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3

扬州炒饭的步骤

鸡蛋打散后炒成蛋花盛出备用

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4

扬州炒饭的步骤

油锅中倒入蒜末、腊肠,翻炒爆香

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5

扬州炒饭的步骤

接着倒入青豆、玉米、胡萝卜,继续翻炒

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6

扬州炒饭的步骤

再倒入白米饭,大火快炒至散

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7

扬州炒饭的步骤

最后加入盐、蚝油、生抽及清水,大火翻炒后加入蛋花,炒匀即可起锅

扬州炒饭的成品图

扬州炒饭成品图

扬州炒饭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.75

不吃
糖尿病人群
188.8
大卡

少吃
减肥人群
8.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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