羊蝎子火锅的做法
步骤step
1
羊蝎子焯水；去除血沫捞出备用；炒锅放入适量的植物油，把葱姜、桂皮、丁香、花椒、小茴香、香叶炒至出香味
步骤step
2
根据个人口味，下入重庆火锅底料一起翻炒；放入焯好水的羊蝎子翻炒，多多翻炒一会儿
步骤step
3
加入2个辣椒，还有适量的白胡椒粉、孜然、枸杞、酱油、料酒后，加白开水没过羊蝎子，大火烧开；去除血沫；开锅后换小火炖（我是炖了一个小时后放入适量的盐，换大火煮开关火。先放盐肉不爱烂)放置至少4个小时让骨头更加入味
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0
克
多吃
糖尿病人群
182.7
大卡
少吃
减肥人群
12.7
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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