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用料

养生黄馍馍的做法

1.将所有粉类与细砂糖混合;

2.拌匀后加入红枣片;

3.用清水将酵母融合,倒入面粉中;

4.揉成稍光滑面团后,放置温暖处发酵;

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5.等待的过程中,制作馅料,花生洗净,放入锅中小火干炒;

6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出,熄火后晾凉,将花生皮搓掉;

7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎;

8.打碎后加入适量红糖,充分拌匀,做为馅料待用;

养生黄馍馍Ng.jpg

9.发酵好的面团重新揉圆,分成8个小面剂,饧10分钟;

10.取一个面剂按扁,放入一大勺馅料;

11.收口后捏紧,整形为椭圆形,放入已抹油的模具;

12.最后发酵20分钟,入蒸锅,大火上气后,转小火蒸12分钟,熄火后焖3分钟揭锅即可。

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